Én és a sushi

Na így nézett ki az a Maki falat amit ettem

Megtörtént, elvesztettem a szüzességem, megkóstoltam az iagzi Japán sushit az imént. de sajnos a másik táskámban maradt a fényképező, úgyhogy ezt az eseményt nem tudtam dokumentálni, pedig még tekerhettem is egyet, annyira szimpi lettem a japó csajnak. Á nagyon sajnálom hogy nem csinálhattam képet, de netről leszedtem azoknak a képét amiket ettem.

Gyömbér

Régóta kacérkodok már a dologgal, de mindig alábhagyott a merészségem mikor odaértem egy ilyen sushizó elé. Itt a szomszédban amikor rászántam magam az érkezésemkor, akkor csak a vega sushit próbáltam, gondoltam abból nagy baj nem lehet. Az elképesztően ízlett.

Ma a nagy káoszban (szét van kapva az egész lakás, ugyebár költözködünk) ráeszméltem du.3kor, hogy még semmit nem ettem. Mondom akkor elmegyek a Friedhemsplanra és eszem valami óriási tálat, tele hallal meg zöldségekkel. De aztán mindenhol elémkerült egy sushi bar. Á mondom macskarúgja meg kipróbálom. Kiválasztottam a legigényesebbnek tűnő bárt - mer ugye mégis csak nyers halról van szó - bementem ésmondtam hogy most fogom kipróbálni először, javasoljanak valami tutit. De azt hozzátettem, hogy a maki falatokat (a közismert feltekert kis falatkák) ki ne hagyják belőle,mert azért jöttem.

Íme a sok kis Nigri, balról a 3.-at és a 4.-et (aminek farka is van) kóstoltam

Kaptam egy csudaszép tálat. Annyira sajnálom h nem volt ott a fényképező mert ezt tényleg érdemes lett volna lefotózni. Volt rajta négy Nigri, egy rákkal, és három hallal, három Maki, wasabi, ez a sushis rízsecetes gyömbér, pici reszelt répa, és valami áttetsző zöld madzagszerű dolog amire még az internet segítségével sem tudtam rájönni, hogy miaz, de nagyon fincsi volt.Illetve volt még egy olyan falatka, hogy egy nagy szelet avokádó rátéve egy pici tömb ecetes rízsre,és ez át volt kötve egy Nori csíkkal. Na akkor sorba: A nigri: A rizst ennél a fajtánál általában téglalap alakúra formázzák össze, majd erre rakják rá a halcsíkot, vagy bármi más tengeri gyümölcsfélét, vagy zöldséget. A maki falatok: Kiterített bambuszrólora helyezik a szárított tengeri algalapot (Nori), amit kb.1 cm vastagon borítanak be rizzsel és a közepére rakják a halcsíkokat, vagy zöldségeket. A bambuszróló segítségével feltekerik, kissé összepréselik, majd összevágják kis szeletekre (általában 6 darabra). Az enyémben volt avokádó, rák, lazac,uborka, és a csaj fordítva tekerte fel, tehát nem a Nori volt kívül, hanem rízs. Ahogy a képen is van. A wasabi: Ez a japán torma, gyönyörű zöld színe van, és kurva csípős. A gyömbér: Na ez volt a legizgalmasabb számomra, meg is kérdeztem mi ez, de nem tudták nekem elmondani angolul, hogy ginger bazdmeg, szóval itthon néztem ki a neten, hogy mit is ettem. Isteni finom volt. Úgy készül hogy a gyömbért vékony szeletekre vágják, és ebben a rízsecetben érlelik. Valami isteni finom.

A wasabi

Egyébként maga a rízs amiből a sushi készül is érdekes, meg kicsi szemű és nagyon kellemes íze van a rízsecettől. Na amikor megettem az elém tett falatokat, ment a kérdezősködés az alapanyagokról stb. Kértem hogy tekerjen a szemem előtt egy adag makit, had lássam hogy kell. Nagyon érdekes volt. Azt mondja utána a csaj. Na most te jössz! Wáá mondom komolyan? Azt mondja komolyan.. Kaptam egy kesztyűt meg sapkát és neki láttam, közben ő azért belepiszkált meg segített, meg mondta hogy mit csináljak.. Nagyon szép lett. A kis japók ott kacagtak, meg tapsoltak hogy brávó.:) Nagyon klassz élmény volt igazán. Megért volna egy videót meg jópár képet. De be kell érnetek netes fotókkal, bár a célnak megfelel.

Hogy hogy ízlett? A maki falatokba beleszerelmesedtem,valami elképesztően finom volt, de Nigrit, ha egy mód van rá többet nem eszem, a harmadik falatot már alig bírtam lenyelni. Nagyon durva volt megrágni egy nagy darab nyers halat. Az íze nem rossz csak egyszerűen ott a tudat hogy az tök nyers. És már pálcikával ettem bibí, mert valamelyik este a vietnámi barátném megtanította hogy kell. Igaz még van mit gyakorolnom, de az első makimat már pálcikával kaptam be.(a felénél viszont átváltottam villára :) )

A képek és néhány infó erről a weblapról származik,kattints ide ha tudni akarod.

A sushi után elég éles váltás látható a következő/előző postban, a gyengébb tűrőképességű kollégáktól előre is elnézést kérek..ez így alakult :)